Arkiv

Archive for the ‘Mat’ Category

Abbor er enkelt å fiske og lett og tilberede ute på tur.

23. juli 2013 Kommentarer av

Du har kanskje fått en abbor på kroken uten å være helt sikker på hvordan du skal rense den.

Jeg starter med å kutte av hodet rett bak  gjellene.  Noen ganger kutter jeg halen også, men halen kan godt sprøstekes. Det er en delikatesse i seg selv.
Ikke klipp av finnene som mange gjør feil. Jeg lager ett snitt på hver side av ryggfinnen og drar denne forsiktig ut for å få med mest mulig bein. Ryggfinnen har skarpe spisser så vær forsiktig.
Så drar jeg av skinnet på hver side ned mot buken og bak. Innvollene følger med skinnet når jeg drar av. Det samme gjør de små side finnene. Så drar jeg hele skinnet av av og den er ferdig renset.
Vask fisken godt i kaldt vann og børst buken ren for deler av flyteblæra og blod rester.
Se instruksjonene i YouTube filmen jeg laget for mange år siden som til nå er sett av flere enn 5000 norske abbor fiskere. http://youtu.be/fNjl1Z6Tt4M
 
For å tilberede fisken kan jeg anbefale å lage en blanding av mel, salt og pepper som jeg har i en liten plast pose med på fisketur. Jeg vender fisken godt i blandingen og rister av det overflødige. Jeg bruker alltid  godt smør i stekepanna og steker fisken forsiktig på begge sider til den er gylden brun. Fisken kan spises rett fra panna eller legges på loff skiver som er min favoritt.
Har du din egen oppskrift på abbor så legg den inn i kommentarfeltet http://minituren.blogspot.no/

Hildes omelett til middag

8. februar 2011 Kommentarer av

Når jentungen er borte og vi ønsker oss noe enkelt til middag er det lett å slå i sammen en omelett av det man har i kjøleskapet. Enklere en dette går det ikke an å lage en smakfull middag for to. For mer variasjon kan man jo velge forskjellige krydder og grønsaker som topping. Omelett naturell er den enkleste å brukes om basis så er det bare å fylle på.

Les mer…

Kategorier:Mat Tags: , , , , ,

Julekalenderen 13. desember Lucia dagen feires med hvite lys

13. desember 2010 1 kommentar


Bak dagens luke i kalenderen finner vi en Lucia papir dukke. Bilde kan printes ut å A4 og klippes til. En annen fin aktivitet er å bake Lussekatter. Jeg har funnet en fin oppskrift hos Tine du kan bruke. Ønsker du å oppleve den ultimate Lucia feiringen må du legge turen til Sverige den 13. desember og ta del i Luciafeiringen. Lucia blir der feiret i større grad enn i Norge, med kirkekonserter og lystog over hele Sverige. På Luciadagen kommer tusenvis av unge jenter frem fra vintermørket og gleder de mange tilskuerne med luciatog.

Relaterte saker:
Se sjarmtrollene synge julen inn

Naken jente undertøy nude girl

Nå er kanel farlig også! Hvordan skal dette ende?

13. oktober 2010 Kommentarer av

Kanel har tradisjonelt sett blitt tillagt mange positive egenskaper. Det skal blant annet bidra til å stabilisere blodsukkeret og styrke immunforsvaret. Nå går forskerne imidlertid ut og råder å begrense kanelinntaket. Jeg er kjempeglad i kanel og spiser ofte grøt med kjempe mye kanel.

Dagbladet har lagt ut en artikkel som er meget kritisk til kanel. De advarer mot å gi små barn kanel da dette kan gi store leverskader. Rådet fra Vitenskapskomiteen for mattrygghet er at 1-åringer og 2-åringer maksimalt bør få i seg henholdsvis 0,2 gram og 0,3 gram kanel ved daglig inntak.

Bør jeg kanskje tenke meg om å redusere mitt kanel forbruk? Hva er verst sukker eller kanel?

Kategorier:Mat Tags: ,

Svigermorsalat – en salat som passer som tilbehør for kjøtt og grillmat.

1. oktober 2010 Kommentarer av
Svigermorsalat er en frisk salat som passer utmerket til kjøtt og kraftig grillmat. Salaten er utrolig populær i Russland, hos husmødre som dyrker sien grønnsaker i egen grønsakhage. Det går fint å variere litt på innholdet i salaten å legge til andre favoritt grønsaker.  Når man først skal lage seg en god salat bør man bruke seterrømme. Spar lettrømmen til hverdags maten.

4 stk tomater
1 stk agurk
4 stk reddiker
3 fedd hvitløk
1/2 dl hakket gressløk
1 pk dill
2 ts salt
1 beger Seterrømme

Kutt tomater og agurker i terninger. Kutt reddiker i små terninger. Finhakk hvitløk, gressløk og dill. Tilsett salt og bland godt.
Tilsett rømmen og bland det sammen forsiktig og pynt med kvist dill på toppen.

Verdens enkleste eplekake

27. september 2010 Kommentarer av

I dag hadde jeg lyst å prøve noe spennende med eplene vi høstet i helgen. Valget falt på en enkel oppskrift jeg fant på klikk.no.

Tanken var å kose oss til kvelds, men etter fiskesuppe middagen var hele familien sulten og vi spiste kaken som dessert. Den var kjempegod og det var en fin måte å utnytte eplene på.

Kategorier:Mat
%d bloggers like this: